pizza artisanale

de qualité

pâte à pizza maison, ingrédients frais

Un concept simple...

 

Tout commence avec des ingrédients de premier choix...

Une bonne pizza artisanale, commence par de bons ingrédients. De la farine pour la pâte à pizza maison jusqu'au fromage, en passant par les crudités et les viandes.

 

Nous sélectionnons nos produits sur leur valeur nutritive et leur traçabilité (reblochon AOP, bleu d'auvergne AOC, parmigiano reggiano authentique (parmesan), chèvre affiné,  viandes et jambons de qualité, saumon de Norvège...etc). 

Nous utilisons sur nos pizzas un mélange d'emmental et de mozzarella Français.

Une sauce tomate maison au bon goût d'origan et de basilic.

et si possible locaux...

Nous privilégions les fournisseurs locaux pour notre approvisionnement quotidien en légumes frais, œufs...etc.

Une pâte a pizza artisanale...

Nous fabriquons quotidiennement notre pâte à pizza maison,  en sélectionnant avec soin la qualité de nos farines.

 

Afin de garantir une pâte fraîche digeste et savoureuse notre pizzaiolo privilégie un temps de repos long et de faibles quantités de levure.

Notre processus de fabrication est 100% artisanal dans la plus pure tradition de la pizza italienne napolitaine.

Notre sauce tomate bénéficie également d'un assaisonnement maison pour plus de saveur.

D'une manière générale, notre vinaigre balsamique aux figues, notre persillade, nos huiles d'olive aromatisées au citron et au basilic ainsi que toutes nos préparations sont faites maison.

Des crudités fraîchement préparées...

Nos légumes (tomates, champignons, oignons, roquette, poivrons, courgettes, aubergines, salades ...)  sont frais (livraison journalière) et font l'objet d'une découpe et d'une cuisson sur place dans notre restaurant pizzeria.

 

Ces préparations sont réalisées chaque jour avant le service pour garantir un maximum de fraîcheur.  

Des recettes originales...

Nos recettes de pizzas sont basées sur l'utilisation de produits frais de qualité. 

Outre, les pizzas classiques telles que les pizzas 4 fromages, margherita ou jambon-champignons, nous proposons de délicieuses recettes végétariennes à base de tomate, champignons frais, tagliatelles de courgettes, oignons, olives noires. Le tout parfumé avec une huile d'olive au basilic artisanale ou une persillade maison.

Découvrez également de succulentes pizzas aux fruits de mer et 1/2 coquilles de moules gratinées, au thon ou au saumon.

Pour les amoureux des hamburgers, goûter la pizza burger, alliant viande hachée, tomate et cheddar, rehaussée d'herbes de Provence. Un délice pour les papilles !

Pour les adeptes de pizza multi-viandes testez notre pizza Ultima, savoureux mélange de poulet, viande hachée et merguez. Le tout agrémenté d'une sauce barbecue. A ne pas manquer !

 

Et plus encore...

Pour confectionner des produits de qualité...

La qualité de nos pizzas et bruschettas est au cœur de nos préoccupations. C'est pour cela que notre cuisine traditionnelle est basée sur le concept du fait maison à partir d'une garniture d' ingrédients frais, de qualité. A la carte, 23 pizzas artisanales (base crème fraîche ou tomate) savoureuses et 5 bruschettas délicieuses.

Nos pizzas artisanales affichent un prix unique selon la taille : 9€90 en 33cm et 7€90 en 26 cm.

Vous pouvez déguster votre pizza à emporter ou sur place (pas de service de livraison) dans notre pizzeria à proximité de Béziers.

A prix mini...

pizzas 33cm

prix unique

9,90€

...Qu'en pensez-vous?

Excellent !

"

Nous avons mangé en famille avec nos deux enfants, super accueil et surtout super produits! Les pizzas faites maison sont excellentes...

Carine C

Vous cherchez une délicieuse pizza à emporter, une pizza maison, artisanale, à base de produits frais, cuite dans un four à sole ?

Vous cherchez un restaurant pizzeria à emporter avec la possibilité de manger sur place, dans une ambiance familiale, un cadre convivial, un restaurant crêperie à proximité de Béziers, Vias, Bessan ou Marseillan ?

 

L'ilot du cap'A, pizzeria restaurant au cap d'agde :

Nous sommes ouverts midi et soir:

d'avril à  juin et septembre : 

11h -13h30 et 18h-21h30

en juillet et août :

11h-15h et 18h-23h.

L'ilot du cap'A - 7 avenue du Passeur Challies - 34300 cap d'agde

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